ISO22000:2005 入門コース 西浦　孝輝 BSE問題や冬季に多発するノロウィルス食中毒など、私たちの食卓を脅かす話題が後を絶たず、食の安全と安心への関心は年々高まっています。そのような中、2005年9月にISO22000「食品安全マネジメントシステム」（FSMS）が発行されました。これまで食品の安全を確保し、それを表明するシステムとしてISO9001やHACCPの導入を模索してきた食品産業界は、今やFSMSに大きな関心を寄せています。本コースでは、FSMSの特徴とは何か、FSMS誕生の背景と目的、FSMS規格要求事項のポイントをISO9001やHACCPとの関連にも触れながら学んでいきます。